酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
原料备用。
香肠切粒。
米饭加入适量的生抽和老抽,搅拌均匀。
嫩玉米和豌豆焯水备用。
鸡蛋下油锅,炒散。
倒入米饭炒均匀,再加入香肠粒。
炒均匀。
倒入焯好的嫩玉米和豌豆。
倒入葱花,加入适量的盐,炒均匀即可。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力