茄子1个 | 青椒(红、黄)各1/2个 |
西红柿1罐(400g) | 洋葱1/2个 |
大蒜1头 | 面包2片 |
余甘子1大勺 | 迷迭香1根 |
胡椒粉少量 | 金枪鱼罐头1小罐(85g) |
少量 | 1大勺 |
1罐(400g) | 2片 |
1根 |
将茄子、柿子椒、洋葱切块,将大蒜拍碎。
将步骤2中炖好的菜装入焗盘,再将面包切成块状,均匀地放入盘内的炖菜中(B),最后放入金枪鱼。
向平底锅中倒入适量橄榄油,油热后翻炒大蒜,待香味出来后,依次放入茄子和柿子椒,继续翻炒。之后,将迷迭香和番茄(连汁)一起倒入锅中(A),加水煮,最后放盐和胡椒粉调味。
将焗盘放入烤箱,烤至面包变色。
为了使这道菜的颜色更加鲜艳,最好在炖菜中多放一些番茄。
将面包均匀地放入炖菜中,以便让菜的味道能够充分渗入面包。
本文摘自面包机做面包的方法-杨莉璇博客:http://www.yanglixuan.com
茄子:清热、活血、消肿
洋葱:健胃、祛痰、利水
橄榄油:富含热量、富含脂肪