方干炒肉片

1. 将肉洗净带皮切片用酱豆腐汤汁腌制10分钟

2. 方干斜刀切块

3. 杭椒、尖椒洗净切块

4. 番茄切碎丁，葱、姜切末

5. 凉锅（用姜片沾一点油擦一下锅，以免粘锅）放肉片煸炒，待肉出油时放葱姜，然后放方干、辣椒、番茄及调料入味即可

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物