蒜薹土豆肉小炒

将土豆去皮切丝冲洗两遍后，用清水泡上

猪肉洗净切丝

将蒜薹剪去两头后洗净切成段

炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒散，再下姜丝炒香，加入土豆丝、料酒、醋煸炒数下

加入蒜薹、酱油翻炒至半熟，再加盐、鸡精调味，淋上香油炒匀，出锅装盘