家常炒面
- 菜谱介绍
家常炒面是一道家常美食，利用面条做主要食材，加以芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱为辅助材料辅助烹饪而成。
鲜的圆面条煮熟过凉白开，用少许老抽，香油拌匀备用
韭黄洗净切段儿，瘦肉切片儿，干辣椒剪碎
锅内放油，炒香干辣椒，放入瘦肉片儿炒至变色
把准备好的韭黄和面条一同放入锅内，大火快速翻炒2分钟撒盐出锅
韭黄和面条一同下锅可以保证韭黄不至于炒的太蔫儿，提前拌好面条可以让面条上色均匀而且不粘锅！
韭黄：温中、补肾壮阳、行气
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