柔软吐司

用手提下面团，这样就可以了。

干酵母粉8克、温水100克、牛奶200克、鸡蛋1个、蛋白粉2大勺、白糖20克、高筋面粉600克、盐5克，搅拌20分钟。

直接分成2块，装进吐司盒。

放进烤箱里，加一杯沸腾的水，发酵到4倍大。

烤箱预热220度（建议预热15分钟），放进烘焙。

烘烤40分钟。