香酥金蝉
- 菜谱介绍
香酥金蝉是鲁菜的传统保留名菜，是俗称“金蝉”的一种昆虫，经腌制、烹炸而成，其色泽金黄，外酥里嫩，富含蛋白质，具有很高的药用价值。
把知了猴洗净。
知了猴，学名又叫金蝉。
锅里放油,把洗好的知了猴放入小火炸熟,加少许盐就可以出锅了。
炸熟的知了猴比原来大许多。
香香的香酥金蝉上桌了。
1.一定要小火,不然会炸糊,还会砰油.
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