梭鱼去鳞,内脏洗净。
切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。
豆腐切厚片。
豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
热锅下油,先放入梭鱼煎一下。
再把调好的豆瓣酱倒入锅中,加醋,酱油,葱姜蒜,糖,白酒,适量的水炒匀,大火烧开。
转小火炖10分钟。
再放入豆腐。
盖盖中火炖10分钟出锅即可。
1梭鱼去鳞,内脏洗净。
2.切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。
3.豆腐切厚片。
4.豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5.热锅下油,先放入梭鱼煎一下。
6.再把调好的豆瓣酱倒入锅中,加醋,酱油,葱姜蒜,糖,白酒,适量的水炒匀,大火烧开。
7.转小火炖10分钟。
8.再放入豆腐。
9.盖盖中火炖10分钟出锅即可。
豆腐:清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表