蒜香洋葱龙利鱼

龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。

然后切成小方块。

煎之前再沾了少许生粉。

洋葱切成丝备用。

预先调制蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、XO酱）

烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。

略炒片刻反转再煎香另一面。

然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。

再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。

调入蒜香汁。

盖上锅盖略焖片刻即可熄火。