香草巧克力曲奇

分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，打发到膨松

黄油室温软化，加入糖粉及细砂糖搅拌均匀，用打蛋器将黄油打发至体积膨大，颜色变浅即可

在黄油糊里滴入香草精，并搅拌均匀

筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀

烤盘铺上油纸，用中号菊花嘴和裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上，190度，10分钟左右，表面金黄色即可

巧克力曲奇：用德芙黑巧克力2块加热，融化，加入上面的第二步末并省略香草精拌匀即可，其他步骤同上