【图解】阿胶核桃膏家常做法,正宗阿胶核桃膏怎么做_阿胶核桃膏做法视频大全

食材用料

枸杞子60克	阿胶125克
冰糖60克	黄酒250ML
核桃仁200克	去核红枣200克
熟黑芝麻60克

阿胶核桃膏的做法

1: 阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）

2: 熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核

3: 红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

4: 泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热

5: 一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化

6: 加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化

7: 将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中

8: 彻底搅拌均匀后关火

9: 准备平底容器，事先铺一层保鲜膜

10: 待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中

11: 用保鲜膜盖住，用手压平压实

12: 放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块

13: 切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可

烹饪技巧

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收。
2、红枣要去核，但不建议用买来的无核枣，因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障。
3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒，也可以用沸水将阿胶碎块冲开，再小火加热煮化，后面的程序一样。
4、此膏活血功能较强，女性生理期时不要服用。
5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃哦。
6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生。