蚝油虾仁

天热虾仁会自然觧冻，洗净，沥干水份

食材；虾仁、芦笋、腰果

芦笋刨老皮，洗净

切片

滚水焯一分钟，凉水过凉，沥干水份

冷锅冷油小火，煎腰果，变色捞起

盆里放生粉，虾仁滚上生粉

下了虾仁煎炸。最后油倒掉，留下底油炒芦笋

调料：蚝油，少量生抽，水、调匀