黄瓜腐竹炒木耳
- 菜谱介绍
黄瓜腐竹炒木耳是一道菜品，主料为黄瓜、干腐竹、木耳。
干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用
干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用
葱段切成末备用
锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，依次放入木耳炒２分钟
再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒
出锅前放入盐调味即可
1.木耳和腐竹要用凉水泡发，不要途省事儿用热水，那样泡出来的木耳会发软。
2.腐竹易熟应该后放入，先炒木耳黄瓜。
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