南乳芋头
- 菜谱介绍
南乳芋头是以南乳汁为主要调味品，以芋头为主要调料的一款菜肴。
芋头去皮切成滚刀块，花菇去蒂掰成小块
锅烧热下油，先下生姜煸香，再下花菇炒出香味，接着下芋头翻炒均匀
加水即将没过锅中的菜，大火烧开后转小火，加入捣碎的豆腐乳和腐乳汁拌匀，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，芋头煮熟入味即可
冬天的大荔浦芋头特别适合炖菜，一个有五六斤重，很多菜市场都可以切开卖
芋头：补虚、健脾、解毒
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