巴旦木炒虾仁
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线，用清水反复清洗干净后控干水分
加入腌虾用调料抓匀，腌制15分钟左右
芥蓝摘掉叶子削去外皮，斜刀切段，葱姜切末
将芥蓝段焯水后控干备用
锅内热油，下入葱姜炝锅
下入虾仁翻炒至变色
下入芥蓝，加入盐调味，翻炒均匀
加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成
1、焯芥蓝的时候放入少许盐和糖，让芥蓝更绿且入味
2、处理好的虾仁用清水反复冲洗干净
3、虾仁很容易熟，炒的时候注意大火急炒，快速出锅
芥蓝：化痰、平喘、解毒
白糖：富含碳水化合物
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