红烧鲤鱼

将鱼洗净切两段（因鱼太大，如果鱼小或有足够大的锅也可以不切），撒少许盐和料酒，盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。

做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下，并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。放入不粘锅中煎至两面金黄。

准备好香料和调料

锅中放入油，加香料炒一下

加入调料和水，调好味

放入煎好的鱼

盖上盖子大火炖约20分钟

好了，装盘时将鱼拼在一起就可以上桌了。