五彩鸡腿菇

1. 胡萝卜洗净去皮，斜切成宽度约2厘米的段

2. 将切面平放于案板上

3. 用刀在切面上竖切

4. 切分成象眼片

5. 鸡腿菇洗净后切成厚片，下入开水锅中焯熟

6. 将黄瓜洗净后也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵

7. 锅中倒入少许油，微热后下入五香粉、葱花，炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳，撒入盐、鸡精，翻炒均匀

8. 大火炒熟后加入蚝油、火腿片，翻炒均匀后盛出即可

鸡腿菇：辅助降血脂、辅助降血压、减肥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒