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咸菜切丝,备好。
猪肚煮熟,放凉后,切丝。
青椒洗净,去籽,切丝,备用。
油热后,放入咸菜炒香。
放入青椒丝,翻炒至青椒变色。
放入猪肚丝,翻炒几下就好。
加盐调味,出锅。
这个菜,只有把青椒炒变色就可以了。
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌