【图解】粉蒸芹菜叶家常做法,正宗粉蒸芹菜叶怎么做_粉蒸芹菜叶做法视频大全

食材用料

水芹菜	小麦面粉
白糖	醋
芝麻油	酱油
花生油	盐
辣椒油

粉蒸芹菜叶的做法

1: 洗净的芹菜叶放入大碗中。

2: 然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。

3: 取一些面粉，撒在叶子上。

4: 上锅蒸5-6分钟即可，蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。

烹饪技巧

芹菜叶比茎有营养，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了；因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。