芝士蛋堡

将酵母用适量温水融化，倒进面包机，加入清水、鸡蛋，再倒进过筛后的面粉，最后加入盐和糖，用面包机揉至面团起筋后再加入软化后的黄油，一直揉到面团能拉出大片的薄膜

关掉面包机，将面团留在面包机里面发酵至原来体积的两倍大。（这两个步骤忘记拍照了，具体做法可以参照我以前做面包的文章奶油土司）。此时可以洗干净白芝麻，放进锅里炒香

案板上撒上一层干粉，将面团拿出来用擀面杖排气，然后分割成9个面团，每个面团50克

在面团上盖上保鲜膜，让面团静止松弛15分钟

将松弛好的面团排气，然后整形成为圆形

让每个面团的一半表面均匀沾上白芝麻，整齐排列在烤盘上，每个面团之间留有一定的空隙

将面团放在温暖湿润的地方进行二次发酵，我是将烤盘放进烤箱里，再放进一碗热水，制造出温暖湿润的环境

等面团发酵至1.5倍左右大小的时候，将烤盘和热水从烤箱里面取出，烤箱150度预热

将发酵好的面团放进烤箱里烤15分钟即可