砂锅煲茄子
- 菜谱介绍
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准备好材料。
热锅冷油下蒜沫和肉沫炒至变色。
茄子切滚刀块、肉切沫、青红椒切丁、蒜拍碎。
下茄子大火快炒。
加入适量生抽、盐和青红椒丁翻炒。
改入砂锅，中火煲十分钟。
茄子在炒锅中只需稍炒，在砂锅中火稍炖即会变得软烂。
茄子：清热、活血、消肿
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