砂锅排骨是以排骨350克白菜1/4棵北豆腐1块为主料,姜3片为辅料的食品。
将排骨过开水去血沫,肉丝盐稍码一下,加点干淀粉
酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜,干辣椒,合适的水,排骨,大火烧开,关小火炖一会
再开大火,放入香菇,肉丝,海带丝,鱼丸,虾仁,烧开后即可
排骨:补肾、益气、润燥 海带:软坚、化痰、消痰 香菇:补虚、健脾、化痰