九品莲花酥

分别和面做成油皮和油酥。饧发半小时后。分成均匀面团。

摁扁。

将油酥放进油皮。包裹起来成圆形。

擀皮成长条形。

两边对折。然后再擀皮成长条，再对折。重复三次。

将擀好的面皮团成团嗯成圆形包好豆沙馅

摁扁后用剪刀剪出九个瓣

将每个瓣的头部用手嗯出三角形状。形成莲花样式。

逐个做好后放入烤盘刷蛋液，放入预热180度的烤箱烘烤20分钟。