剁椒金针卷
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
| 5片 |
锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟
将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜叶上
捞出金针菇，放入白菜叶焯烫至软
从上到下卷起，尽量卷紧一些
全部卷好后，将剩余的白菜叶铺在盘中
放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可
1.金针菇根部一般会粘连在一起，很难清洗干净，可以直接剪掉；
2.白菜叶焯烫一下，变软后更易卷起；
3.用白菜叶卷起的金针菇不要太多，否则不易卷起；
4.金针菇和白菜都焯烫过，不必蒸太久。
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
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