【图解】土豆泥家常做法,正宗土豆泥怎么做_土豆泥做法视频大全

食材用料

土豆两个	亚麻籽油8克
盐1克	淡奶油50克
柠檬汁少许	奶酪粉5克
现磨黑胡椒1克	小苹果一个
洋葱碎50克	豌豆玉米胡萝卜丁100克
桑葚糖浆30克

土豆泥的做法

1: 把土豆压成泥状

2: 苹果带皮切成小丁

3: 蔬菜丁微波加热2分钟

4: 淡奶油打发。（不放就没有这一步）

5: 充分混合一部分土豆泥、蔬菜丁、洋葱碎、苹果碎、柠檬汁、黑胡椒、盐、亚麻籽油、奶酪粉

6: 装在一个小碗中，倒扣在洁净的盘子中，就可食用了。此为咸味蔬果土豆泥

7: 打发的淡奶油和土豆泥，放入盘中，点缀上黑加仑干、蔓越莓干、淋上桑葚糖浆，即为甜味果香土豆泥

烹饪技巧

注意油不要太多，炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。