盐焗虾是潮汕经典菜肴,本菜是以草虾为主料,加入多种调品料制成。虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
烤盘里铺上锡纸,将花椒和盐混合铺在锡纸上(盐的厚度盖住锡纸,大概一厘米即可)
椒盐上放切好的生姜片将虾平铺在上面
烤箱预热,将烤盘放入上下火10分钟即可
虾尽量选颗粒大盐的,没有大粒盐普通盐也可以虾要尽量沥干表面水份如果烤的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开烤箱,在边上看着虾被烤变色后大概三分钟左右就可以拿出来了.时间烤久了虾肉会太干不好吃
花椒:温中、止泻、止痛