洋葱炒蛋
- 菜谱介绍
洋葱炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
1加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀
2鸡蛋磕入碗内，打散，一点点地加入生粉搅拌均匀
热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散
立即加入切成细条的洋葱翻炒至出香味即可
1、蛋液中加点水和油，可以使蛋更滑嫩，加入生粉可以增加炒蛋的量
2、洋葱很容易熟，放入后炒出香味就可以了（不必等完全炒熟），利用食物本身的余热可以使洋葱完成熟透
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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