葱姜切丝
胡萝卜随意切菱形块就可以
洋葱切块
香菇,西兰花,木耳,银耳焯水。关火放荷兰豆烫下即可。水中加盐可使蔬菜色泽保持鲜亮
锅中放油(我用的是橄榄油)油开放入葱姜丝,洋葱,胡萝卜。(不怕麻的话可放些花椒粉)倒入少许酱油或生抽
我选用的
略炒后放入其它蔬菜,放耗油,(我加入的麦味增,是家里正好有的,也可不要的)加少许盐。出锅时加点味精。关火后把蒜末拌匀即可
因为是北方人,所有口味重了些。
也可以不放酱油,刚好鲜亮
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
木耳:润肺止咳、补气、止血
荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目