干煸土豆条

土豆去皮切条，用水洗掉表面淀粉，沥干水份备用

西芹切丝，干红椒剪成丝

平底锅多放点油（比平时炒菜多一点就够），下土豆条小火煸炒出水份，至土豆表面皱缩呈金黄色时盛出备用

锅留底油小火爆香辣椒丝

下西芹丝煸炒至西芹变软，水份减少

倒入煸炒好的土豆条

加盐、孜然调味，炒匀即可