香草豆干焖鸡块

鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干

豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净

锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄

调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀

倒入没过材料的清水，大火煮开

水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀

再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠