豆酱水煮鱼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
热锅后注入少量油、放入姜丝煸出香味。
往锅里注入适量的水。
把鱼放入锅中（鱼在上期的金牌BBQ烤鱼已经处理干净）。
并加入普宁豆酱调味。
撒入葱、香芹去鱼腥味。
上盖，大火烧5分钟左右即可熄火出锅。
汕头人餐桌上最常见的做鱼方法有异族之前介绍最渔家的吃鱼法，还有一种就是豆酱水煮鱼，鲜美又低碳健康。龙利鱼的鱼肉做成了金牌BBQ烤鱼留下鱼头鱼尾，异族用普宁豆酱来做调料，把鱼完全利用，鱼汤还可以拌饭。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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