汕头人餐桌上最常见的做鱼方法有异族之前介绍最渔家的吃鱼法，还有一种就是豆酱水煮鱼，鲜美又低碳健康。龙利鱼的鱼肉做成了金牌BBQ烤鱼留下鱼头鱼尾，异族用普宁豆酱来做调料，把鱼完全利用，鱼汤还可以拌饭。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表