熏鱼焗土豆

材料一览。左边下面是熏三文鱼。左上是熏鳟鱼。蒜切末，葱切圈。盐水沸腾后放入土豆，煮15分钟。

锅里加入牛奶和香叶，放入熏鳟鱼，牛奶开后，上盖转小火，5分钟。如果是用了其他的鱼，出去熏三文鱼的鱼排都放入牛奶里煮。

加入豌豆、玉米，煮开。
然后加入蘑菇、蒜和葱。煮开后上盖，小火，再焖5分钟。

土豆煮好后，去皮，用专门的压土豆泥勺子，压成自己喜欢的粗细。

土豆泥里加入两大勺酸奶，1勺西芹叶，适量肉豆蔻，盐和胡椒。搅拌均匀。备用。

煮好的熏鱼从锅里捞出，用勺子稍微捣捣碎。

然后捞出蔬菜，将熏三文鱼切条，铺再蔬菜上。

锅里剩下的牛奶汤，加适量的盐和胡椒。取一小碟出来，与淀粉混合均匀，再倒回锅里。将汁收到浓稠。

将煮好的牛奶汁浇再熏三文鱼上。
铺上土豆泥。

最后土豆泥上撒上奶酪。撒满也好，不撒满也好，自己喜欢就好。放入预热好的烤箱，200度，20分钟。即可。