红烧黄花鱼

将鱼洗净沥干水份。

将佐料切好备用。

油锅烧热，将鱼放入煎至两面金黄捞出。

锅中留底油，下佐料炒香。

放入煎好的鱼，加入米酒喷一下去醒。

加入盐、酱油和适量的水大火烧开该小火烧15-20分钟。

大火收汁，加入香葱即可关火装盘。