首页> 饮食频道> 健康食谱> 红烧黄花鱼

食材用料

小葱 小葱 大蒜 大蒜
白糖 白糖少许 姜
花生油 花生油

红烧黄花鱼的做法

1

一勺老抽,一勺生抽,两勺蒸鱼豉汁,少许糖,鸡精,调成汁

2

黄花鱼洗净,用少许盐和料酒将鱼的两面抹匀,腌10分钟

3

起热油锅,将鱼两面煎至金黄色,再放入葱段,姜丝,蒜末。倒入调味汁,加入适量的开水(掩过鱼面即可)

4

开小火慢炖10分钟左右,最后开大火收汁即可

烹饪技巧

在大火收汁时,可以在一边用勺将汤汁反复的淋到鱼上,这样会更入味。

营养价值

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,
黄花鱼对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。