首页> 饮食频道> 健康食谱> 红烧鸡脖

食材用料

辣椒 辣椒 小葱 小葱
白糖 白糖 姜
酱油 酱油 八角 八角
花生油 花生油 料酒 料酒
鸡脖 鸡脖

红烧鸡脖的做法

1

鸡脖去掉鸡皮,洗净过开水,然后再冲洗干净控水

2

炒锅放油,白糖两勺,等油热白糖变褐色,把鸡脖下锅翻炒,然后加适量水大火烧开,改小火,加生抽、老抽,再扔几个八角、红辣椒、姜片、料酒、葱段煮,约20分钟后加盐,开中火,把汁水慢慢收干即可

烹饪技巧

我习惯在煸炒肉类的时候,加少量的醋来烹一下,这样可以起到去腥增香的作用。

营养价值

白糖:富含碳水化合物
八角:理气、止痛、温阳