清蒸鲳鱼——由鲳鱼为主料清蒸出的一道家常菜。
姜和大蒜切好待用。
鲳鱼处理干净,在鱼身上左划三刀,右划三刀,然后在鲳鱼全身抹上少许盐。
把抹了盐的鲳鱼放在一下碗里,调入少许的料洒,生抽。把切好的姜、蒜放在鲳鱼上面。
上锅盖蒸15分钟左右即可。
蒸好后加上鸡精,浇上少许香油即可。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 鲳鱼:益气、护肝、增强免疫力