豆面卷子

• 菜系：暂无
• 菜式： 糕点
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 蒸
• 场合： 早餐

菜谱介绍

满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。