金银蒜蒸丝瓜

将所有的食材准备好。

用刨皮刀将丝瓜去皮。

去皮后的丝瓜。

将丝瓜切成1cm厚的片。

将丝瓜放在盘子里。

小米椒切段。

蒜剥皮。

用刀压碎，撒上少许的盐。

用刀剁成末。

锅内倒油，放入三分之二的蒜茸。

中火将蒜茸炒至微黄色。

将炒好的蒜茸放凉，同余下的三分之一的生蒜蓉拌匀。

将金银蒜铺在丝瓜片上。

放入蒸锅，大火蒸制10分钟取出。

淋上蒸鱼豉油，撒上小米椒段。

淋上热油即可。