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找一个耐热的盘子,铺一片牛肉,涂满梅子蒸肉酱,再铺一层牛肉,再抹酱,直到抹完所有的酱
梅子去核,把梅子肉剁碎,加入酱油,酒,糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱
水开后大火蒸8分钟
最后撒些萝卜苗,葱丝。即可~
1.肥牛200g做sukiyaki那种整片的,选择进口牛肉比较好,油少。和牛忒肥蒸好了就没啥肉啦。2.这里用到的梅子,是这种日式的腌梅子。很酸,但是这个方法做出来的菜酸的适中,非常适合夏天!梅子在日本是非常常见的食品,老辈人甚至用它来治疗预防感冒呢~~
酱油:升压、补血、护齿