首页> 饮食频道> 健康食谱> 锅塌青鱼

食材用料

鸡蛋 鸡蛋适量 小葱 小葱适量
姜 适量 芝麻油 芝麻油适量
胡椒粉 胡椒粉适量 酱油 酱油适量
料酒 料酒适量 适量
适量 适量
适量 适量

锅塌青鱼的做法

1

先将青鱼肉沾一层面粉

锅塌青鱼的做法
2

青鱼肉用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟,葱、姜、香菇分别切丝

锅塌青鱼的做法
3

再沾匀鸡蛋液,放锅中小火两面煎

锅塌青鱼的做法
4

高汤、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精兑成调料汁

锅塌青鱼的做法
5

葱、姜、香菇丝放锅里煎出香味,倒入调料汁,继续加热至汤汁全部被鱼肉吸收,淋香油

锅塌青鱼的做法
6

好了

锅塌青鱼的做法

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目