黑森林杯子蛋糕

没有白兰地渍樱桃的话，可以用樱桃罐头兑适量糖和白兰地代替
可可粉易结块，一定要过筛后使用
黄油要在室温下完全软化，再充分打发
加入鸡蛋时一个一个的加，让每个鸡蛋能都充分乳化与打发的黄油融合
面糊很浓稠，倒面糊的时候用两个勺子互相刮，或是用冰淇淋挖勺比较好操作
刷过樱桃液的蛋糕在冰箱里冷藏2个小时，再取出来裱上奶油，味道更好
巧克力屑用细孔的擦子就能擦出来，没有擦子就用刀在板状巧克力上平行的刮也可以

鸡蛋：养心安神 补血 滋阴润燥