咸味白吐司
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
A料全部混合，揉至扩展阶段→加入B料中软化黄油→揉至完成阶段→放入抹油的容器→在温暖湿润处进行基础发酵，至体积2-2.5倍大
松弛好的面团按扁排气→边用掌根按压排气，边把面团卷起→旋转90度后翻面→按压排气→将面团卷成卷
发酵好的面团充分排气→平均分割成2等份→滚圆后松弛30分钟
整形好的面团收口朝下排入模具→进行二次发酵，至模具8分满→带盖入炉，180度，中下层，40-45分钟→出炉后立即脱模，侧面朝上在烤网上晾凉
1.由于面团较粘，用来一发的容器可轻涂一层油；
2.整形时可以在操作台上和手上都轻涂一层油，或者使用手粉来防粘；
3.如果面团太粘，整形时可以不用擀面杖，完全使用双手完成即可；
4.整形过程中要随时注意排气，以防成品中出现过多孔洞；
5.烤好的吐司要充分冷却后再密封储存，最好隔夜后再切片。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
三叉神经痛吃什么好的宜忌
三叉神经痛患者的饮食不能吃什么
宫外孕可以吃什么主食
红斑狼疮中医偏方有哪些
女性怀孕中期吃什么可以调理身体
孕妇糖尿病吃什么好呢
高血脂不能吃什么食物呢
