米饭核桃吐司
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡蛋100g（10%）
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黄油100g（10%）
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米饭300g（30%）
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小麦面粉1000g（100%）
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白糖200g（20%）
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花生油100g（10%）
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| 9g（0.9%） | 500g（50%） |
| 10g（1%） | 100g（10%） |
| 100g（10%） | 100g（10%） |
将干性材料和湿性材料（除黄油外）搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌均匀，加入米饭和核桃仁搅拌均匀
室温30℃发酵50分钟
将面团分割成200g一个
滚圆松弛30分钟
将面团再擀开至长条
将面团擀开对折松弛10分钟
卷成圆柱形
放入1000g吐司模具中，以温度30℃，湿度75%发酵50分钟
发酵至模具的8分满，表面刷上蛋液
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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