布里面包

将干性和湿性材料（除黄油外）混合搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可

将搅拌好的面团室温25℃发酵50分钟左右

将面团分割成200g一个，滚圆松弛25分钟

将面团排气对折

将面团从上往下卷

卷成两头尖的橄榄形

以温度28℃，湿度80%，发酵40分钟左右

发酵好表面洒上低筋面粉，划上刀口

以温度220℃，喷蒸汽烘烤25分钟