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肉馅加入香油拌匀,再加入酱油。
面粉、水、盐一起投入面包机,活成面团,稍醒一会。
西葫芦擦成细丝,剁细。
面团搓成长条,切成小剂子。
馅内放入西葫芦、姜末、葱末、花椒粉、植物油拌匀。
擀成皮子。
包入馅料。
两只手拇指、食指向中间捏,一个水饺就包好了。
包好的水饺
1、肉馅一定要先放香油拌匀,再放酱油,这样调的肉馅会更香。2、西葫芦剁细后,不要把水分挤干,直接放肉肉馅中,肉馅会更滑嫩。
西葫芦:除烦、润肺止咳、利水姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油:升压、补血、护齿