【图解】杂粮面条菜煎饼家常做法,正宗杂粮面条菜煎饼怎么做_杂粮面条菜煎饼做法视频大全

食材用料

姜适量	胡椒粉适量
酱油适量	盐适量
生抽适量	鸡精适量
玉米面适量	白胡椒粉适量
豆面适量	烤肉酱适量
猪五花肉适量	面条菜适量
小米面适量

杂粮面条菜煎饼的做法

1: 五花肉切丁

2: 姜切末，放入猪肉丁中

3: 面条菜摘干净，浸泡，洗净

4: 倒入大喜大烤肉酱，加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽，腌渍

5: 锅子烧水，将面条菜放入，焯水一分钟

6: 捞出，冲凉

7: 捞出，挤干水分

8: 将其切碎

9: 猪肉腌渍半小时左右

烹饪技巧

1、面条菜摘干净，在水中浸泡，可以使其新鲜，旺盛，还可以去掉农药残留或者泥土。（市售的很难说是否大鹏种植，说不定会有农药残留）
2、杂粮粉都是粘度很小的，凉水和面，很松散，不宜成团，所以用一般开水，一半凉水，可以在一个碗内调和，也可以分开和面，只要大约一半一半即可。
3、大喜大韩式烤肉酱一般超市都有售，如果没有，可以用甜面酱代替腌肉。
4、杂粮饼不易熟，所以加入水，没过饼的三分之一，慢慢将其烧干。
5、与野菜搭配的最好是五花肉，肥油可以使野菜滋味更好哦！