【图解】10分钟版桂花米饭饼家常做法,正宗10分钟版桂花米饭饼怎么做_10分钟版桂花米饭饼做法视频大全

食材用料

鸡蛋	桂花
米饭	白糖
奶粉	奶粉

10分钟版桂花米饭饼的做法

1: 鸡蛋打入剩米饭中。我用了两个鸡蛋

2: 放适量奶粉

3: 放桂花适量

4: 放少许糖粉

5: 拌匀

6: 不是特别干的那种，充满蛋液的那种，图片中的状态可以参考下，太干容易散，蛋液太多也容易散且没办法煎的米饭粒脆脆的

7: 锅中刷一层薄薄的油，先不开火

8: 取一大勺子蛋液米饭

9: 用勺子压下轻轻

10: 然后用勺子整型下，圆点尽量

11: 开火先大火煎5-8秒。再转小火

12: 煎到米饭饼可以轻易移动，表面蛋液开始凝结。不要提前翻面。没有煎够时间容易散哈，翻面再小火煎，喜欢吃脆一点的可以多煎一会儿

13: 做好的煎饼。。。嘿嘿

烹饪技巧

1、米饭最好是隔夜的，粒粒分明比较好弄
2、鸡蛋液可以先打一个。第二个看着加。一般做10个左右煎饼。两个鸡蛋要的哈
3、白糖可以放可以不放。不放的话就是淡淡的米香。奶粉也随意哈。有的话可以放点
4、煎的时候注意。先大火再小火。一定要煎到鸡蛋液凝结再翻面。不然容易散开哈
5、煎的程度看自己喜欢，可以焦点或者嫩点。。
6、做到后面。米饭会吸收一部分蛋液。只要不是放很久。问题都不大哈