暂无介绍信息
准备材料:鸡蛋三个;西葫芦;食用油一勺;剁椒一大勺;盐。
西葫擦丝,三个鸡蛋搭配约60克即可。
鸡蛋、剁椒、西葫丝、盐倒入碗中,加少许剁椒汤,朝一个方向搅打均匀。
煎锅内刷薄薄的一层油。
倒入蛋液,大火定型,转小火慢烙。
烙熟一面反过来再烙另一面。
烙至两面金黄,装盘切块,开吃。
深情“椒”代1、稍加剁椒汤可使其口感更松软2、盐不宜多放,要考虑到剁椒的咸味3、西葫放多了不利于成型4、除了开始大火定型,全程小火,慢慢煎透