发酵至拉开有均匀的蜂窝组织
准备好面粉,用240ml微温的水将酵母化开,倒入面粉中揉匀盖保鲜膜常温发酵
胡萝卜一大根擦成细丝,加油渣一起剁碎,(可用拌好的肉馅儿)
木耳泡发洗净剁碎,粉条泡软煮透剁碎
所有材料一起入容器中,加入适量盐,味精,十三香粉拌匀
其余做法都一样,之前发过一篇茴香苗包子的做法,下面又拉过来这张图用。蒸锅加入冷水,包好的包子放入锅中加盖醒发15-30分钟,大火烧开转中小火20分钟左右即可
夏天温度较高,面团大概30--40分钟就可以发好。
关火后,停2--3分钟再开盖。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳:润肺止咳、补气、止血
味精:升压、富含蛋白质、富含钠